青岛奥烹餐饮管理服务有限公司于2006年经国家工商、卫生、劳动部门核准注册,注册资金3080万元,是一家专注校企团膳托管、营养配餐、厨房设计、餐厅保洁等一体化后勤管理服务公司。先后服务过医院、机关、院校、企业等共计50余家单位。现有高级营养师18人,营养师32人,食品安全管理师40人,高级厨师100余人,高级面点师100余人,高级职业经理人28人,中级职业经理人46人,员工近千人。并且通过ISO9001质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证、HACCP危害分析与关键控制点认证、OHSAS18001中国职业健康安全管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证。
公司优势:
一、全方位立体消毒无菌化厨房。1,消毒杀菌:臭氧空间消毒杀菌、热力餐具用具消毒、紫外线远红外线刀具菜墩、75%酒精手部杀菌、95%大型设备杀菌、紫外线售饭处杀菌、鸡蛋杀菌机、84浸泡塑料制品器具、远红外热风杀菌筷子等。 2,后厨制药厂连衣式和国标售饭两套公服分二次更衣,二次消毒杀菌,风淋除尘除菌通道。
二、厨房全方位食品检测:1农药残留检测仪、2肉类水分检测仪、3多功能食品安全检测仪、4ATP菌落检测仪、5兽药残留检测仪等。
三、国际原料釆购储存;1公司供应链,2粮油干燥通风机,3毛菜水淋雾化区,4净菜雾化保鲜区,5荤菜保鲜冷藏区等。
四、智能化管理系统。1食安云,2自助营养定量芯片售饭系统,3自选营养过称售饭系统,4可以追溯每个产品产地、加工、烹制、营养的视频等。
五、公司下设公益事业,奥烹义工社团,雷锋志愿队,奥烹助学基金,奥烹慈善公益捐赠委员会,奥烹特贫生之家等。